ゆで卵好きにはたまらない。ウフマヨネーズ

絶妙なゆで加減の卵にマヨネーズを添えた幸せの味。温かくても冷たくても美味しい。もうほんと美味しい。

材料

  • マヨネーズ
  • 塩、胡椒
  • あれば、キュウリやレタスなど

作り方

1 卵をゆでる

好みのゆで加減に卵をゆでる。熱湯に卵を入れると剥きやすくなる。固ゆでもよし、半熟もよし。

2 卵を冷ます

好みの温度に卵を冷ます。熱々でも美味しいし、常温でも美味だし、冷やしても旨い。

3 卵を切る

好みの形に卵を切る。半分、くし切り、スライス、みんなちがって、みんないい。

4 マヨネーズを添えて出来上がり

軽く塩・胡椒を振り、好みの量のマヨネーズを添える。細く絞っても、どっぷりかけてもよい。キュウリやレタスなどの野菜があれば、添えると色が綺麗。

便利な道具「卵切り」

ゆで卵は包丁で切ると崩れてしまうことも。そんな時は「卵切り」。「エッグカッター」ともいう。

細いピアノ線を卵に押し付けるので、一瞬で綺麗に薄切りや6等分にできる。何より切るのが楽しい。